Ingrediente
- 1 kg de carne de porc impanat cu grasime
- 100 de g de orez
- 2 cepe potrivite
- sare
- piper
- mate groase de porc/bumbar
Instructiuni
- Se fierbe carnea, se caleste ceapa in untura, apoi carnea fiarta se da prin masina de tocat impreuna cu ceapa calita. Se adauga mirodeniile si sarea si se amesteca. Cu aceasta compozitie se umplu matele de porc, nu foarte tare deoarece exista pericolul de a se rupe in timpul coacerii. Astfel umplute matele, se pun dupa preferinta la fiert, in apa cu morcovi, pastarnac si ceapa sau se pot baga la cuptor cu un sos rosu (de rosii).
- Se serveste cu hrean, mustar, muraturi.